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Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, "les légumes dans ma ville"

Plat
2 parts
10 min
48 min
facile
A refaire, c'est certain, un vrai régal, plein de saveurs!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
750 g de potiron pelé et coupé en gros morceaux

2 oignons rouges pelés et émincés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîche

400 g de fusilli secs

100 g de jeunes pousses d'épinards

250 g de feta marinée

1 pincée de noix de muscade râpée

3 oignons nouveaux pelés et émincés

3 cuillères à soupe de pignons grillés

sel

poivre noir

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C. Disposez le potiron et les oignons rouges sur la plaque du four et enfournez le tout 40 minutes.
  • Faites chauffer l'huille et le beurre dans une poêle et laissez revenir les feuilles de sauge. Quand elles commencent à frire, sortez-les de la poêle et réservez.
  • Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante légèrement salée.
  • Egouttez-les et remettez-les dans la casserole.
  • Ajoutez l'oignon et le potiron, les pousses d'épinards, les feuilles de sauge frites, la feta, la noix de muscade, les oignons nouveaux et les pignons grillés. Mélangez bien le tout.
  • Salez, poivrez. Servez aussitôt.

Photos

Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, les légumes dans ma ville, photo 1Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, les légumes dans ma ville, photo 2Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, les légumes dans ma ville, photo 3Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, les légumes dans ma ville, photo 4Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron, les légumes dans ma ville, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

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