Ptitchef

Salade de saumon à l'orange

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
238 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.99 (2.25€/part)

Préparation

  • Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bocal, avec le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Fermer hermétiquement le bocal et l'agiter énergiquement jusqu'à ce que la sauce soit émulsionnée. Réserver.
  • Griller très légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhérante. Retirer les graines de sésame de la poêle et réserver.
  • Disposer la laitue et la roquette de façon harmonieuse dans un plat de service.
  • Couper les tomates cerises en moitiés et les éparpiller sur la salade.
  • Peler les oranges à vif et les couper en dés. Ajouter les dés d'orange à la salade. Réserver.
  • Couper les pavés de saumon en dés. Saler et poivrer.
  • Chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle et faire dorer les dés de saumon sur toutes les faces.
  • Retirer les dés de saumon de la poêle et les distribuer sur la salade.
  • Saupoudrer avec les graines de sésame et asperger avec un peu de sauce.
  • Servir sans attendre.

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T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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