Ptitchef

Salade tout orange

Entrée
4 parts
15 min
3 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
650 G de carottes

1 cs de miel

1 cs de sauce soja

1 cs d'huile de colza Bio

1 cs d'huile d'olive


1 pamplemousse rose de Floride

90 g de mimolette

100 g de lentilles corail

Préparation

  • Faites cuire les lentilles 3 Min à l'eau bouillante salée. Egouttez et laisser tièdir.

    Epluchez les carottes. Faites de longues lamelles à l'aide d'un économe.

    Pelez à vif les agrumes et ne gardez que la chair en quartiers (suprêmes). Réservez au réfrigérateur.

    Réalisez des copeaux de mimolette.

    Dressez dans l'assiette l'ensemble des légumes, ajoutez les lentilles et les copeaux de mimolette.

    Prpéparez l'assaisonnement en mélangeant le miel, le soja, les huiles, poivrez.

    Assaisonnez au dernier moment.

    Servir aussitôt!.



    Petit conseil de caro:

    Vous pouvez remplacer la sauce soja par du vinaigre balsamique!.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 401g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 32.3g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 25.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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