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Salade d'oranges épicées

Dessert
6 parts
5 min
5 min
facile
Dessert léger et goûteux, Idéal après un repas un peu copieux car très rafraîchissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
9 belles oranges

2dl de vin blanc moelleux (Muscat de Rivesaltes)

les zestes d'une orange

3 cuillères à soupe de sucre de canne

2 bâtons de cannelle

3 étoiles de badiane

5 clous de girofle

2 bonnes pincées de gingembre en poudre

3 de cannelle en poudre

Préparation

  • Peler à vif 6 oranges puis les découper en fines tranches, réserver au frais.
  • Dans un petit poêlon, faire chauffer le vin avec le jus d'orange des 3 oranges restantes, le sucre, les zestes et les épices.
  • Porter à ébullition, diminuer le feu et faire réduire à 1/3 sur feu moyen.
  • Laisser refroidir et réserver au frais.
  • Au moment de servir, disposer les tranches d'oranges dans des coupelles ou dans un plat et napper du sirop.
  • Décorer d'étoiles de badiane, de bâtons de cannelle.

Photos

Salade d'oranges épicées, photo 1Salade d'oranges épicées, photo 2




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