Salade d'oranges épicées

Name: Salade d'oranges épicées
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 belles oranges; 2dl de vin blanc moelleux (Muscat de Rivesaltes); les zestes d'une orange; 3 cuillères à soupe de sucre de canne; 2 bâtons de cannelle; 3 étoiles de badiane; 5 clous de girofle; 2 bonnes pincées de gingembre en poudre; 3 de cannelle en poudre

Dessert

facile

10 min

Dessert léger et goûteux, Idéal après un repas un peu copieux car très rafraîchissant.

Ingrédients

9 belles oranges
2dl de vin blanc moelleux (Muscat de Rivesaltes)
les zestes d'une orange
3 cuillères à soupe de sucre de canne
2 bâtons de cannelle
3 étoiles de badiane
5 clous de girofle
2 bonnes pincées de gingembre en poudre
3 de cannelle en poudre

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson5 min

Peler à vif 6 oranges puis les découper en fines tranches, réserver au frais.
Dans un petit poêlon, faire chauffer le vin avec le jus d'orange des 3 oranges restantes, le sucre, les zestes et les épices.
Porter à ébullition, diminuer le feu et faire réduire à 1/3 sur feu moyen.
Laisser refroidir et réserver au frais.
Au moment de servir, disposer les tranches d'oranges dans des coupelles ou dans un plat et napper du sirop.
Décorer d'étoiles de badiane, de bâtons de cannelle.

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