Salade de betteraves rôties à l'orange

Name: Salade de betteraves rôties à l'orange
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 betteraves crues; huile d'olive; vinaigre balsamique; une orange; romarin; persil

Salade de betteraves rôties à l'orange - photo 2

Salade de betteraves rôties à l'orange - photo 3

Salade de betteraves rôties à l'orange - photo 4

Entrée

4 parts

facile

36 min

127 Kcal

Ingrédients

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson30 min

Couper les betteraves en quartiers.
Réaliser une sauce avec le vinaigre balsamique, l'huile, le sel et le poivre.
Déposer les betteraves dans un plat allant au four, recouvrir de la sauce et du romarin.
Faire cuire à four moyen trente minutes.
Pendant ce temps râper le zeste de l'orange, le persil, réserver.
Utiliser le jus d'orange pour imbiber les quartiers en cours de cuisson.
Servir avec les zestes et le persil.