Ptitchef

Salade d'oranges et crème légère

Une recette simple, légère remplie de fraîcheur...
Dessert
3 parts
30 min
facile

Ingrédients

3

Pour la salade:

Pour la crème:

Matériel

Préparation

  • Préparez les oranges

    Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles fines d'égale épaisseur. Coupez chaque rondelle en 4 quartiers.
  • Placez les oranges et saupoudrez les avec le suvre vanillé.
  • Remuez précautionneusement pour ne pas casser les rondelles d'orange. Laissez reposer au frais.
  • Préparez la crème légère

    Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattez les grains.
  • Otez-le du feu et retirez la gousse de vanille. Dans une casserole à fond épais, mélangez au fouet les 2 jaunes d'oeufs avec la farine et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
  • Réservez les 2 blancs d'oeufs. Versez sur ce mélange le lait chaud.
  • Placez la casserole sur un feu doux. Remuez délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange commence à s'épaissir et soit porté à ébullition.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez