Léger, frais et délicieux ... ou les rouleaux de printemps

Name: Léger, frais et délicieux ... ou les rouleaux de printemps
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grandes feuilles de riz (galettes); 60 g de vermicelle de riz cuit (ou 20 g cru); 8 crevettes; germes de soja; 1 carotte râpé; 4 feuilles de salade sans les nervures (ciselées ou non selon vos goût); 4 feuilles de menthe fraîches; 4 feuilles de coriandre fraîches (facultatif)

Autre

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

4 grandes feuilles de riz (galettes)
60 g de vermicelle de riz cuit (ou 20 g cru)
8 crevettes
germes de soja
1 carotte râpé
4 feuilles de salade sans les nervures (ciselées ou non selon vos goût)
4 feuilles de menthe fraîches
4 feuilles de coriandre fraîches (facultatif)

Coût estimé: 5.42€ (1.35€/part)

Préparation

Préparer sur le plan de travail un torchon propre humide et un saladier d'eau froide.
Immerger 1 ou 2 minutes une feuille de riz afin de la ramollir.
Puis disposer la sur le torchon bien à plat.
Disposer d'un côté 2 crevettes coupées en deux (enlever le nerf ) côté peau vers la feuille de riz.
Puis 2 demi feuilles de menthe (et coriandre selon).
De l'autre côté disposer tous les autres ingrédients.
Commencer à enrouler en serrant bien en partant du bas .
Puis rabattre les deux côtés de la feuille de riz.
Finir de rouler en serrant bien.