Salade aux foies de volaille

Ingrédients

• 1 salade frisée
• 400 g de foies de volaille Bio
• Haricots verts cuits
• ½ barquette de tomates cerises
• sel, piment d'Espelette
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert ou vinaigre
• 3 cuillères à soupe d'huile (colza, tournesol...)
• 1 échalote ciselée
• persil haché