Chaud-froid de foies de volaille de Mamigoz

Name: Chaud-froid de foies de volaille de mamigoz
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 paquet de foie de volaille; 2 pommes; 1 oignon; 1 tomate et citron pour la déco; du riz cuit froid; quelques feuilles de salade verte; persil , ciboulette , sel et poivre, vinaigrette

Une recette toute simple et fort appréciée réservée à ceux qui aiment le foie de volaille

Plat

2 parts

5 min

15 min

moyen

Chaud-froid de foies de volaille de Mamigoz

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Ingrédients

1 paquet de foie de volaille
2 pommes
1 oignon
1 tomate et citron pour la déco
du riz cuit froid
quelques feuilles de salade verte
persil , ciboulette , sel et poivre, vinaigrette

Préparation

Chauffez une sauteuse sans aucune matière grasse.

Jetez-y l'oignon émincé et la pomme épluchée et coupée en quartiers.
Pendant ce temps coupez vos foies en lamelles.

Lorsque les pommes sont presque cuites, versez les foies dans la sauteuse, salez et poivrez.
Laissez dorer dans la graisse, en surveillant et retournant les pommes.
Préparez votre salade en mélangeant le riz, un peu de salade verte, le persil et la ciboulette que vous aurez préalablement hachées finement.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Servez dans une assiette à pâtes entouré de pommes sautées et de quelques tranches de tomate et citron.

Bon appétit avec Mamigoz

Vous retrouverez cette recette en images le 09/06/2013
http://www.chez-mamigoz.com