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Foies de volaille peri peri.

Plat
2 parts
12 heures
10 min
moyen

Ingrédients

2

Ingrédients pour la cuisson:

Matériel

Préparation

  • Mettre les foies parés et nettoyés dans un plat rond et ajouter tous les ingrédients de la marinade.
    Laisser reposer une nuit au frigo.
    Les retirer du plat.
    Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Y dorer l'oignon haché avant d'y joindre les foies.
    Les saisir sur les deux faces avant d'ajouter les reste des ingrédients et le liquide de la marinade. Laisser cuire à petit feu et ajouter le cognac en fin de cuisson.


Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Aziam, 15/10/2020

On ne s'en lasse pas.. Un excellent petit plat. Merci pour cette belle recette

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