Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

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Ingrédients

-1 paquet de foies de volaille
-1oignon
-1cs d’huile d’olive
-1/2 paquet de magret séché
-1/2 bloc de foie gras
-de la salade
-persil, ciboulette
-vinaigrette

Préparation

Dans une poêle faire chauffer l’huile ajouter l’oignon, au bout de 5min ajouter les foies de volaille laisser sur feu doux.
Dans une assiette disposer la salade, mettre la vinaigrette, disposer les foies de volaille encore chauds, le foie gras en morceaux et le magret séché, parsemer de persil et de ciboulette. Et servir! Vous pouvez rajouter des tomates et du concombre!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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Commentaires des membres:

09/01/2012

Vraiment très très bon

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