Ptitchef

Salade de lentilles au foie gras

Entrée
1 parts
15 min
facile
Pour une entrée gourmande, et facile à faire, ne retardez plus. Ceci est votre recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 petit bocal de foie gras

1 boite de lentilles sous

-vides au naturel (Lunor)


2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche

1 cuillère à soupe d'huile de noisettes

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

5 tiges de ciboulette

Sel


Crème de balsamique.

Préparation

  • Peler et hacher l'échalote. Dans un saladier, mélanger les lentilles, l'échalote, les huiles, le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Réserver à température ambiante.
  • Enlever le gras du foie gras, puis le couper en gros copeaux.
  • Servir les lentilles en salade avec les copeaux de foie gras, et cercler le tout d'un peu de crème de balsamique.
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