Pizza au saumon

Ingrédients

Préparer une pâte à pizza :

• 250g de farine
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure briochin
• 1/8 l d'eau tiède
• 1/2 cuillère à café de sel.

La garniture :

• 3 cuillère à soupe de crème fraiche
• 200 g de saumon fumé
• une boule de mozzarella
• 1 petit oignon émincé en rondelles
• gruyere
• origan