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Pizza au thon....

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

20 g de levure fraîche

25 cl d'eau tiède


1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre


Pour la garniture:

1 sauce tomate faite maison ou 1 sauce à pizza en boite

12 olives noires à la grecque



1 courgette

1 oignon

quelques champignons

quelques graines de courges(facultatif)

thym, origan,romarin,sel, poivre

gruyère râpé (facultatif)

1 boite de thon ( ou du jambon, jambon cru)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule, mélanger d'abord avec une maryse ou une cuillère en bois, puis poser la pâte sur le plan de travail et malaxer longuement 5 à 10 minutes, la boule doit être lisse et douce au touché.
  • Remettre dans le récipient, couvrir d'un torchon humide et laissez lever 1 à 2 heures dans un lieu tempéré.
  • La garniture:
    Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon coupé en rondelles, ajouter les légumes coupés en morceaux et laisser revenir tranquillement 10 minutes pour précuire les légumes , ajouter les herbes sel, poivre et lasser refroidir.
  • Étaler la pâte qui a doublée de volume au rouleau puis à la main sur la plaque de cuisson.
  • Étaler de la sauce, puis les légumes cuits, émietter le thon, mettre des épices à pizza, piquer les olives et recouvrir le tout de gruyère.
  • Mettre 20 minutes au four à 240°.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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