Ptitchef

Minis quiches thon, câpres et anchois

Des mini quiches bien parfait pour un apéro! c'est croustillant et très bon!

Apéritif
5 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

5

Préparation

  • Déposer les tartelettes sur une lèchefrite. Dans chaque fond de tartelette, déposer un morceau de thon, 1 à 2 câpres pour couvrir le fond des tartelettes.
  • Mélanger les oeufs, légèrement battus, au fromage cottage. Ajouter la pâte d'anchois. Assaisonner en salant légèrement. Ajouter le persil.
  • Verser 1 à 2 cuillère à table environ dans chaque fond de tartelettes. Combler le dessus par quelques cubes de fromage, environ 2 à 3.
  • Cuire au four préchauffé à 375 F de 30 à 40 minutes. Réserver quelques minutes. Enlever les quiches des moules en aluminium et servir immédiatement.

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Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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