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Quiche au thon, chèvre frais et ciboulette

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 1 pâte brisée pur beurre

* 100 g d’olives vertes dénoyautées

* 250 g de thon à l’huile d’olive

* 100 g de chèvre frais

* 4 oeufs

* 200 g de fromage blanc

* 10 cl de crème liquide

* 150 g de parmesan râpé

* 1 poignée de pistaches

* 3 cuillères à soupe de ciboulette

* Sel

Préparation

  • Préchauffez à 200°.
  • Faites la pâte vous-même, sinon, choisissez-la pure beurre (et sans matière grasse hydrogénée).
  • Étalez la pâte dans le moule, piquez-la et faites-la précuite 10 minutes.
  • Coupez les olives en morceaux, réservez.
  • Égouttez le thon et mélangez-le avec le chèvre frais avec une fourchette.
  • Battez les œufs dans une jatte et ajoutez-les à la préparation au thon.
  • Faites de même avec le fromage blanc, la crème, les 2/3 du parmesan, les olives, les pistaches et la ciboulette. Salez et poivrez.
  • Versez la préparation sur la pâte précuite et recouvrez avec le reste de parmesan.
  • Enfournez 35 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:






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