Ptitchef

Quiche thon, chevre frais et ciboulette

Entrée
6 parts
25 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée pur beurre toute prête

150 g d'olives vertes dénoyautées

250 g de thon à l'huile d'olive

100 g de chèvre frais


200 g de fromage blanc

10 cl de crème liquide

150 g de parmesan râpé

1 poignée de pistaches (facultatif)

3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée surgelée ou déshydratée

sel et poivre

1 noisette de beurre pour le moule

Préparation

  • Préchauffer le four th.200°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
  • Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfourner 10 minutes environ pour précuire la pâte.
  • Coupes les olives en morceaux. Egoutter le thon puis, dans un bol, l'écraser avec le chèvre frais à l'aide d'une fourchette.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
  • Ajouter le thon au chèvre, le fromage blanc, la crème liquide, les deux tiers du parmesan, les olives, les pistaches concassées et la ciboulette en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
  • Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation au thon sur le fond de tarte précuit. Saupoudrer le desus avec le reste du parmesan. Mettre au four 35 minutes environ
L Les délices d'Hélène

Photos

QUICHE THON, CHEVRE FRAIS ET CIBOULETTE, photo 1
QUICHE THON, CHEVRE FRAIS ET CIBOULETTE, photo 2
QUICHE THON, CHEVRE FRAIS ET CIBOULETTE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

20/11/2013

En fait simple et bon , impeccable

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meudy, 04/11/2009

Délicieuse , facile je mettrais bien 3 étoiles !!!

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dadette07, 28/10/2009

J'adore, une bonne entréeavec salade!!!

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