Quiche courgettes, thon et chèvre frais

Préparation

• Laver les courgettes, et les couper en petits dés.
• Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'ail écrasé.
• Ajouter les courgettes et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles commencent à être fondantes.
• Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et le lait et verser dans le moule à manquer.
• Ajouter le thon émietté dans la base de la quiche.
• Enfin, répartir les courgettes cuites, puis déposer les rondelles de chèvre frais. Saler, poivrer.
• Cuire 35-40 minutes dans un four pré-chauffé à 200°.