Lapin aux tomates confites et aux anchois

Ingrédients

• ½ lapin
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• du thym
• 6 tomates confites
• 3 filets d’anchois à l’huile
• 1 ou 2 verres de vin blanc
• un peu de farine
• sel au pili pili