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Cake aux anchois

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
110 g de farine.

18 filets d'anchois.à l?huile


8 cl de lait.

7 cl du d?uile d'olive.


2 tomates coupées en tranches fines

quelques feuilles de basilic..

8. olives noires.

2 prises de Cayenne en poudre.

Sel et poivre

Préparation

  • Préparation :
    1/râper la courgette puis la presser entre vos mains pour éliminer son eau.
    Tamiser au-dessus d'un saladier la farine, le sel , le poivre, la levure . Faire un puits et y déposer l? huile d'olive ,les oeufs entiers, le lait et la poudre de Cayenne .Mélanger bien.
    Ajouter la courgette râpée et mélanger de nouveau.
    Beurrer un moule à cake .Mettre la moitié de la pâte, ajouter 9 filets d'anchois, couvrir du reste de pâte puis ajouter les 9 filets d?anchois..
    Mettre au four 25 minutes à 180
    Laisser refroidir .
    Démouler le cake sur le plat de service .Entourer de tomates, d'olives et de feuilles de basilic.
    et déguster
    Précision :
    Une prise de sel, de poivre ou de Cayenne est la quantité prélevée par la pince produite par la réunion du pouce, de l'index et du majeur..

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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