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Cake au butternut et aux épices

Dessert
8 parts
30 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de sucre

150 g de beurre + 10 g pour le moule


225 g de farine + 10 g pour le moule

2 cuillères à café de levure

500 g de butternut

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de cardamome moulue

1 cuillère à soupe rase de gingembre frais haché très finement

Préparation

  • Éplucher le butternut en couper la chair en petits morceaux , puis le râper au robot " grille carottes râpées " , mettre de coté.
  • Dans une jatte verser le sucre , la farine et la levure , mélanger puis mettre en fontaine , casser les œufs et les mettre au centre de la fontaine , fouetter en incorporant petit à petit les œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte très homogène et lisse.
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation , bien mélanger Ajouter les épices et le gingembre frais râpé , bien mélanger puis ajouter le butternut râpé.
  • Mélanger à la spatule Beurrer et fariner un moule à cake ou plus facile " un moule rond à charnière ", y verser la pâte et enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 minutes.

Photos

Cake au butternut et aux épices, photo 1
Cake au butternut et aux épices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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