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Cakes salés : tomates séchées, chèvre et pâte d'anchois ou surimi

Autre
6 parts
40 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le cake aux tomates séchées :

220 gr de farine


1 c à s de levure

5 cl de vin blanc


8 à 10 quartiers de tomates confites

1/2 bûche de fromage de chèvre frais coupé en petits morceaux

sel


1 cuillère à soupe de pâte d'anchois


Pour le cake au surimi:

220 g de farine

4 oeufs

1 cuillère à soupe de levure

5 cl de vin blanc

8 cl d'huile d'olive

8 à 10 bâtonnets de surimi

sel

poivre

Préparation

  • Pour le cake aux tomates séchées :
    Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile d'olive et le vin blanc jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez la farine et la levure, salez et poivrez et mélangez bien.
  • Divisez la pâte en 2, dans une partie mettez les morceaux de tomates séchées et les morceaux de fromage de chèvre, mélangez délicatement et réservez. Dans la seconde partie de pâte, mettez la cuillère de pâte d'anchois et mélangez bien.
  • Dans un moule à cake, déposez une cuillère de pâte avec les tomates puis à côté une avec l'anchois et continuez en alternant jusqu'à épuisement.
    Mettez cuire environ 40 minutes.
  • Pour le cake au surimi:
    Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile d'olive et le vin blanc jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez la farine et la levure, salez et poivrez et mélangez bien.
  • Ajoutez les bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux et mélangez bien.
  • Faites cuire environ 40 minutes à 180°C dans un moule à cake.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc

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