Cake anchois, olives noires, thym et tomate sechees

Name: Cake anchois, olives noires, thym et tomate sechees
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 4 oeufs; 150 ml d'huile; 1 sachet de levure chimique; 1/2 verre de vin blanc sec; 3 cuillères à soupe de moutarde forte; 5 filets d'anchois; 160 g d'olives noires dénoyautées; 8 tomates séchées de chez Meze House; 3 brins de thym; 110 g de ricotta; 50 g de fromage râpé

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Autre

facile

1 h 20 m

734 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Laver et essuyer dans du sopalin les filets d'anchois, puis les couper en morceaux, réservez dans un bol.
Couper les tomates séchées et mettre dans le bol.
Effeuillez le thym et mettre dans le bol.
Égoutter les olives noires, les rincer et les mettre dans le bol.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le vin blanc puis le bol contenant anchois, olive, thym et tomates séchées.
Écraser la ricotta avec une fourchette et l'incorporer à la pâte, poivrez ensuite la pâte.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Verser ensuite le saladier liquide, sur la farine puis bien mélanger.
Ajouter l'huile, la moutarde et le fromage râpé puis verser dans un moule à cake beurré.
Cuire environ 1 heure à 180°.
Démouler à la sortie du four.