Cake anchois, olives noires, thym et tomate séchée

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 150 ml d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe de moutarde forte
• 5 filets d'anchois
• 160 g d'olives noires dénoyautées
• 8 tomates séchées de chez Meze House
• 3 brins de thym
• 110 g de ricotta
• 50 g de fromage râpé