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Cake anchois, olives noires, thym et tomate sechees

Autre
5 parts
20 min
60 min
facile
813 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de farine


150 ml d'huile

1 sachet de levure chimique

1/2 verre de vin blanc sec

3 cuillères à soupe de moutarde forte

5 filets d'anchois

160 g d'olives noires dénoyautées

8 tomates séchées de chez Meze House

3 brins de thym

110 g de ricotta

50 g de fromage râpé

Préparation

  • Laver et essuyer dans du sopalin les filets d'anchois, puis les couper en morceaux, réservez dans un bol.
  • Couper les tomates séchées et mettre dans le bol.
    Effeuillez le thym et mettre dans le bol.
    Égoutter les olives noires, les rincer et les mettre dans le bol.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le vin blanc puis le bol contenant anchois, olive, thym et tomates séchées.
  • Écraser la ricotta avec une fourchette et l'incorporer à la pâte, poivrez ensuite la pâte.
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
    Verser ensuite le saladier liquide, sur la farine puis bien mélanger.
  • Ajouter l'huile, la moutarde et le fromage râpé puis verser dans un moule à cake beurré.
  • Cuire environ 1 heure à 180°.
    Démouler à la sortie du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 295g
Calories: 813Kcal
  • Glucides: 59g
  • Lipides: 46.5g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 31.5g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 20.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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