Ptitchef

Gratin de coquillettes aux légumes et aux lardons

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
600 Kcal
Il vous reste des coquillettes ? Faites-en un gratin !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de coquillettes

2 courgettes (moyennes, coupées en petits dés)

2 carottes (coupées en petits dés)

120 g de lardons fumés

1 oignon (finement haché)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (+ un peu pour le plat)

2 gousses d'ail (finement hachées)

100 ml de pulpe de tomate

1 cuillère à café d'origan (sec émietté)

sel

poivre du moulin

120 g de parmesan (râpé)

bouillon de légumes (ou de volaille)

Préparation

  • Cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, l'ail haché et les lardons.
  • Faire revenir jusqu'à ce que les lardons soient légèrement dorés, en remuant souvent.
  • Ajouter les petits dés de carottes et de courgettes. Faire sauter pendant 1-2 minutes.
  • Verser la pulpe de tomate. Bien mélanger et baisser le feu.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Si nécessaire, ajouter de petites quantités de bouillon afin que la sauce ne sèche pas.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et l'origan. Retirer la sauteuse de la chaleur. Brancher le gril du four.
  • Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter la préparations aux légumes et aux lardons, ainsi que fromage râpé. Mélanger délicatement.
  • Transférer la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé.
  • Enfourner pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la surface se présente légèrement gratinée.
  • Retirer le plat du four et servir sans attendre.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 62.1g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (22):

colette, 13/06/2020

J'AI FAIT CE PLAT, EXCELLENT. la recette date de 2019, elle apparait à nouveau !!!

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24/05/2020

Très bonne recette, plutôt facile en plus mais il faut laisser cuire les légumes plus longtemps dans la sauteuse sinon ils ne seront pas assez cuits à la dégustation (mon erreur)

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
dperth, 19/11/2019

Mes amis et moi avons apprécié ce plat.

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lolotte77280, 06/03/2019

C'est vraiment une chouette recette

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monique, 09/02/2019

Très très bon Ma petite fille adore ça. merci

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alain, 20/09/2018

Très bon.

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Malakov, 19/09/2018

Facile, super bon et complet. Je l'ai réalisé avec les légumes qui me restaient, aubergines poivrons et tomates. Tout le monde s'est régalé. Merci pour cette chouette recette
PS: pour ce que la désignation dessert ennuie, n'oubliez pas que ne commettent aucune erreur que ceux qui ne font rien

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Réponse Ptitchef:

Merci pour le "P.S", le problème a été réglé :-)

euquinorev, 19/09/2018

Très bon.

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10/08/2016

Parfait et très facile...fatiguant de voir les commentaires de certains. ..pffff

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Lapaille, 11/12/2015

Au lieu de 100ml de pulpe,j'ai mis 500ml et c'était parfait.
Plat pour minimum 6personnes.

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