Ptitchef

Truites en croute d'amandes

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
309 Kcal
Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas! La truite est fondante en bouche, c'est savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 truites sans tête, vidées et écaillées


70 g de poudre d'amandes

25 g de beurre salé

sel

Préparation

  • Battre l’œuf en omelette. Le mettre dans une assiette.
  • Mettre la poudre d'amande dans une autre assiette.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle adhérente.
  • Essuyer les truites, les tremper dans l’œuf battu puis dans la poudre d'amande.
  • Les faire cuire dans la poêle 10 minutes de chaque coté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 0.6g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

TRUITES EN CROUTE D'AMANDES, photo 1
TRUITES EN CROUTE D'AMANDES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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