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Petits sablés salés aux saveurs du sud

Apéritif
6 parts
15 min
12 min
facile
240 Kcal
Voici une recette simple et rapide pour déguster de délicieux biscuits apéritifs qui raviront vos invités... des sablés en version salée au parmesan, olives et tomates séchées, le tout parfumé avec une pointe de romarin.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour cette recette, il vous faudra pour environ 24 petits sablés :

70 g de parmesan

80 g de beurre mou

90 g de farine

1 càc de romarin ciselé

6 olives noires dénoyautées

2 pétales de tomates séchées à l'huile

1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Etape 1 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Coupez votre beurre en petits morceaux et laissez-le quelques instants à température ambiante.

    Ciselez finement les aiguilles de votre romarin. Coupez les olives et les tomates en petits morceaux.
  • Etape 2 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène afin de former une boule de pâte. Ne la travaillez pas trop.
  • Etape 3 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Coupez votre pâte en deux et formez deux boudins d'environ 10 cm.
    Filmez-les et gardez-les au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures ou placez-les environ 20 min au congélateur.
  • Etape 4 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Préchauffez votre four à 180°.

    Ôtez le film enveloppant vos boudins de pâte. Découpez environ 12 rondelles dans chaque boudin et placez-les sur votre plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.
  • Etape 5 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Enfournez pour 12 à 15 minutes suivant votre préférence.

    Après 12 minutes, les bords de vos sablés sont dorés et ils seront friables à la dégustation.
  • Etape 6 - Petits sablés salés aux saveurs du sud
    Après 15 minutes, ils seront plus croquants....
    Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Photos

Petits sablés salés aux saveurs du sud, photo 1Petits sablés salés aux saveurs du sud, photo 2Petits sablés salés aux saveurs du sud, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 57g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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