Ptitchef

Muffins apéritif façon pizza

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
184 Kcal
Surprenants et délicieux, ces petits muffins fondants au bon goût de pizza auront sans doute beaucoup de succès auprès de vos invités ! J’ai repris ici des ingrédients « standard » qu’on retrouve dans les pizzas, mais vous pouvez bien sûr les modifier à votre convenance : remplacer les olives vertes par de noires, le jambon par du thon, faire une version « 3 fromages »… Les possibilités sont aussi variées qu’avec les pizzas classiques !
Pour cette recette, j’ai utilisé des moules à mini-muffins en silicone

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la préparation de base :

40 grammes de farine


50 mL de lait


½ sachet de levure

Sel



Pour la garniture :

80 grammes de jambon de Parme

60 grammes de mozzarella

6 petites tomates cerises (6 - 8)

Une dizaine d'olives vertes dénoyautées

1 cuil. à café d'origan

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Coupez les tomates cerises en 8 pour obtenir des petits dés.
  • Coupez la mozzarella de façon à obtenir également de petits dés.
    Coupez les olives vertes en rondelles.
  • Coupez le jambon de Parme en fines lanières de 3 - 4 cm de long.
  • Battez ensemble l'oeuf, le lait, et l'huile d'olive.
  • Ajoutez progressivement la farine tamisée ainsi que la levure. Salez (mais pas trop si comme moi vous ajoutez du jambon ensuite ou d'autres ingrédients naturellement salés !) et poivrez.
  • Ajoutez ensuite les tomates cerises, la mozzarella, les olives vertes, le jambon et l'origan, et mélangez bien.
  • Versez cette préparation dans les moules et enfournez pour 15 minutes environ (les muffins doivent être légèrement dorés, et la pointe d'un couteau piquée au milieu doit ressortir sèche).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 90g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (14):

faroro, 10/09/2018

Délicieux ! Tout le monde a aimé ! Se méfier du sel du jambon de Parme : les muffins étaient suffisamment salés avec la moitié seulement de la quantité de jambon (sans ajout de sel). Je conseillerais de goûter le jambon d'abord.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
14/06/2018

Je n'aime pas trop les pizzas (trop lourdes et trop indigestes) mais ces muffins sont trop bons. Attention cependant car les tomates cerises rendent de l'eau à la cuisson

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
zinda, 02/10/2019

On s’est régalé merci

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opaline 62, 02/10/2019

Tres bons et puis possibilité de changer la garniture

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cosette, 30/08/2018

Tout le monde a aimé du plus petit au plus grand !!!

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elinaott, 13/06/2018

Génial votre recette pour apero Merci

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20/02/2018

Un recette génial qui plait pour tous à refaire

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20/07/2016

Bonne idée

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04/09/2014

Très simple à faire et délicieux ..... j'ai aussi réalisé la recette avec des tomates séchées à l'huile au lieu de tomates fraîches et mélange d' épices pour pâtes , très bon aussi.

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elilou, 05/08/2014

Excellents froids pour le pique-nique !!

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