Ptitchef

Positive junk food ... ou le "faux" poulet frit (poulet pané au four)

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 pilons de poulet

1 Tasse de babeurre

piment chipotle

jus d'un citron vert

1/2 Tasse de farine complète

1 Tasse de corn flakes

30 g de parmesan

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de marjolaine

1/2 cuillère à café de thym

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poudre d'ail

1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

1/4 cuillère à café de poivre

2 cuillères à soupe de beurre léger

Préparation

  • Retirer la peau des pilons de poulet.
  • Les faire mariner 24 heures dans le babeurre, le jus de citron vert et les piments chipotle.
  • Préparer la panure; réduire les corn flakes en miettes ajouter toutes les épices et herbes.
    Mélanger bien.
  • Préparer une assiette avec la farine et une assiette avec la panure
  • Egoutter un pilon de la marinade au babeurre l'enrober de farine, tapoter pour enlever l'excédent retremper le pilon dans la marinade au babeurre
    puis enrober bien de panure aux corn flakes.
  • Disposer dans un plat à four,continuer jusqu'à épuisement des pilons de poulet.
  • Faire fondre le beurre. Verser l'équivalent d'une cuillère à café de beurre fondu sur chaque pilon.
  • Faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 400°F.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Artichauts au four
Artichauts au four
2 parts
1h15m
moyen
3.6 / 5
Recette Potatoes au four croustillantes
Potatoes au four croustillantes
5 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Nuggets de poulet au four
Nuggets de poulet au four
4 parts
35 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Le tour de France des Food trucksLe tour de France des Food trucks

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez