Le lait concentré représente l'une des saveurs de notre enfance sans aucun doute ! Extra fondant, on adorait le manger tel quel ou bien l'ajouter dans des recettes de gâteau :-) Et bien aujourd'hui, plutôt que d'aller en acheter, on vous propose d'en faire vous même ! Vous verrez c'est très simple. Il vous suffira simplement de vous munir de lait entier, d'une casserole avec de l'eau et... c'est tout !
On vous laisse suivre nos étapes pas à pas grâce à nos explications écrites, photos et vidéo
Ingrédients
Nombre de parts: 1
Préparation
Verser le lait dans une casserole avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Quand le lait bout, baisser le feu (entre feu moyen et feu doux).
Faire cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Après ce temps, la quantité de lait aura réduit de moitié et il aura légérement doré.
Le lait va s'épaissir en refroidissant. Pour le conserver, il faudra le verser dans un contenant hermétique stérile. C'est prêt !
* Vous aurez environ 190 gr de lait concentré sucré avec ces quantités.
* Si vous souhaitez réaliser une boite de lait concentré (comme celles qu'on peut trouver en supermarché) il faudra tout simplement doubler les quantités.
* Il se conservera 3-4 jours au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (600g)
Calories:628Kcal
Glucides:123.8g
Lipides:7.7g
Gras sat.:4.6g
Protéines:16.5g
Fibres:0g
Sucre:122g
ProPoints:17
SmartPoints:33
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
Commentaires des membres:
H
helenesouris, 06/08/2020
C'est peut-être plus naturel que la boite achetée dans le commerce,mais en le faisant, je regrette ,mais la texture n'a rien à voir, c'est liquide,donc,je ne retrouve pas le lait concentré que j'adore. Pas une réussite!!! Je continuerais d'acheter la boite.
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Commentaires des membres:
C'est peut-être plus naturel que la boite achetée dans le commerce,mais en le faisant, je regrette ,mais la texture n'a rien à voir, c'est liquide,donc,je ne retrouve pas le lait concentré que j'adore. Pas une réussite!!! Je continuerais d'acheter la boite.
C est bizarre, moi le goût y était sauf qu elle est rester vraiment liquide comme le lait. Dommage