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Comment faire du lait concentré sucré?

Dessert
1 parts
5 min
40 min
facile
628 Kcal
Le lait concentré représente l'une des saveurs de notre enfance sans aucun doute ! Extra fondant, on adorait le manger tel quel ou bien l'ajouter dans des recettes de gâteau :-) Et bien aujourd'hui, plutôt que d'aller en acheter, on vous propose d'en faire vous même ! Vous verrez c'est très simple. Il vous suffira simplement de vous munir de lait entier, d'une casserole avec de l'eau et... c'est tout !
On vous laisse suivre nos étapes pas à pas grâce à nos explications écrites, photos et vidéo

Ingrédients

Nombre de parts: 1
50 cl de lait entier

100 gr de sucre

Préparation

  • Etape 1 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Verser le lait dans une casserole avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Quand le lait bout, baisser le feu (entre feu moyen et feu doux).
  • Etape 2 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Faire cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Etape 3 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Après ce temps, la quantité de lait aura réduit de moitié et il aura légérement doré.
  • Etape 4 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Le lait va s'épaissir en refroidissant. Pour le conserver, il faudra le verser dans un contenant hermétique stérile.
    C'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

* Vous aurez environ 190 gr de lait concentré sucré avec ces quantités.

* Si vous souhaitez réaliser une boite de lait concentré (comme celles qu'on peut trouver en supermarché) il faudra tout simplement doubler les quantités.

* Il se conservera 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (600g)
Calories: 628Kcal
  • Glucides: 123.8g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 122g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 33
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Comment faire du lait concentré sucré?, photo 1
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 2
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 3
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

SaraBrandao09, 25/06/2020

C est bizarre, moi le goût y était sauf qu elle est rester vraiment liquide comme le lait. Dommage

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