Ptitchef

Comment faire du lait concentré sucré?

Dessert
1 parts
5 min
40 min
facile
628 Kcal
Le lait concentré représente l'une des saveurs de notre enfance sans aucun doute ! Extra fondant, on adorait le manger tel quel ou bien l'ajouter dans des recettes de gâteau :-) Et bien aujourd'hui, plutôt que d'aller en acheter, on vous propose d'en faire vous même ! Vous verrez c'est très simple. Il vous suffira simplement de vous munir de lait entier, d'une casserole avec de l'eau et... c'est tout !
On vous laisse suivre nos étapes pas à pas grâce à nos explications écrites, photos et vidéo

Video

YouTube

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Verser le lait dans une casserole avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Quand le lait bout, baisser le feu (entre feu moyen et feu doux).
  • Etape 2 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Faire cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Etape 3 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Après ce temps, la quantité de lait aura réduit de moitié et il aura légérement doré.
  • Etape 4 - Comment faire du lait concentré sucré?
    Le lait va s'épaissir en refroidissant. Pour le conserver, il faudra le verser dans un contenant hermétique stérile.
    C'est prêt !

Conseils et astuces:

* Vous aurez environ 190 gr de lait concentré sucré avec ces quantités.

* Si vous souhaitez réaliser une boite de lait concentré (comme celles qu'on peut trouver en supermarché) il faudra tout simplement doubler les quantités.

* Il se conservera 3-4 jours au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (600g)
Calories: 628Kcal
  • Glucides: 123.8g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 122g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 33
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Comment faire du lait concentré sucré?, photo 1
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 2
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 3
Comment faire du lait concentré sucré?, photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

helenesouris, 06/08/2020

C'est peut-être plus naturel que la boite achetée dans le commerce,mais en le faisant, je regrette ,mais la texture n'a rien à voir, c'est liquide,donc,je ne retrouve pas le lait concentré que j'adore. Pas une réussite!!! Je continuerais d'acheter la boite.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
SaraBrandao09, 25/06/2020

C est bizarre, moi le goût y était sauf qu elle est rester vraiment liquide comme le lait. Dommage

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes faciles au lait concentré 15 recettes faciles au lait concentré Comment faire du lait concentré sucré maison? Comment faire du lait concentré sucré maison? Le dessert numéro 1 à faire avec une boîte de lait concentré! Le dessert numéro 1 à faire avec une boîte de lait concentré!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez