Ptitchef

Lait de poule

Dessert
5 parts
15 min
10 min
facile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
6 jaunes d'oeufs

80 g de sucre semoule

75 cl de lait

2 cuillères à soupe d'eau

1 beau ruban de zeste d'orange ou de citron

2 cuillères à soupe de rhum ou d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau pour obtenir un mélange mousseux.
  • Portez le lait à ébullition après y avoir incorporé le zeste choisi. Laissez infuser quelques instants.
  • Versez le lait sur les jaunes.Remuez.
  • Retirez le zeste, puis versez le mélange dans la casserole, fouettez.
  • Faites chauffer sans bouillir, ajoutez le rhum ou l'eau de fleur d'oranger.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

15/03/2013

Bonne idee,

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