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Petits pains au lait au levain

Autre
15 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

15

Matériel

Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients de la pâte à la Machine à pain, robot ou à la main de façon à former une boule et laissez lever 2 h à 3 h environ.
  • La pâte doit presque doubler de volume.
  • Après la levée dégazez la pâte et séparez-la en petites boules de 40 à 50 gr.
  • Formez vos petits pains soit rond soit long. Faire des ronds nature et des longs avec 1 barre de chocolat.
  • Déposez-les sur 2 plaques du four ou à gâteau roulé couvert de papier sulfurisé.
  • Recouvrez d'un torchon et laissez lever environ 2 h, ils doivent doubler de volume.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Badigeonnez les petits pains d’œuf battu, entaillez à la lame de rasoir ou aux ciseaux et enfournez pour 15 minutes.

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Questions:




Commentaires des membres:

02/05/2016

J'ai mis 170g de levain et un peu plus de lait. J'ai laissé monté toute la nuit. Un délice.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/01/2015

Je pense qu'il manque du lait dans cette recette , les miens n'ont pas monté, et étaient pâteux .... le levai n est maison et liquide pour moi

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