Ptitchef

Quatre-quart bicolore vanille et chocolat

Goûter
4 parts
20 min
40 min
facile
Au final, un cake tout moelleux, bien gonflé, et délicieusement marbré...Effet zèbre garanti!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de margarine végétale


100 g de sucre blanc + 80 g de cassonade

100 g de farine blanche + 80 g de maïzena

1/2 sachet de levure

1 grosse Cuillère à Café de vanille liquide

100 g de chocolat pâtissier

Préparation

  • Déposer la margarine dans un saladier, avec les sucres. Fouetter pour bien incorporer le sucre et ramollir le mélange. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la levure, mélanger, puis rajouter la maïzena. Bien incorporer le tout. Séparer la pâte en deux, en gardant un peu plus de pâte "blanche": dans celle-ci, ajouter la vanille.
  • Faire fondre le chocolat avec un fond d'eau au micro-ondes, très doucement. Ajouter à l'autre moitié de pâte.
  • Battre les blancs en neige très fermes.
    Ajouter très délicatement la moitié des blancs à la pâte vanille, l'autre moitié à la pâte chocolat.
  • Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé: mettre une couche de pâte blanche, puis alterner blanche/noire jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.
  • Placer au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes (vérifier avec un couteau)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

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