-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Verrine facile
-
Recette au chocolat
-
Verrines vanille-chocolat
Verrines Vanille-Chocolat
Voici une recette toute simple, savoureuse et splendide même.
Préparation
-
Préparation de la ganache au chocolat:
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole avec le beurre et la crème.
-
Faire fondre ensemble sur feu très doux, sans jamais cesser de remuer à la cuillère en bois.
-
Une fois le chocolat fondu, retirer la casserole du feu, et laisser refroidir (30°C).
-
Préparer la crème vanille:
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Rajouter alors le mascarpone et mélanger.
-
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la cuillère à soupe de sucre. Les incorporer ensuite délicatement à la préparation au mascarpone en 2 temps (1/3 puis 2/3).
Ne pas trop travailler pour ne pas faire retomber la masse.
-
Disposer les verrines devant soi:
On commence avec une bonne cuillerée à soupe de ganache au chocolat, puis 2 bonnes cuillères à soupe de crème vanille, puis encore une cuillère à soupe de ganache au chocolat, et on finit avec un belle cuillère à soupe de crème vanille.
-
On entrepose les verrines au frais pour la nuit, et on se régale le lendemain.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
T Tribulations Culinaires - By Val
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également