Ptitchef

Pannacotta vanille-chocolat

Dessert
2 parts
15 min
10 min
facile
Impossible de faire son choix entre la vanille et le chocolat alors on ajoute les deux au sein de cette recette de panna cotta!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pannacotta à la vanille :

- 20 cl  de crème fraîche liquide

- 30 cl de lait

- 50 g de sucre vanillé maison

- 3 feuilles de gélatine

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Pour la pannacotta au chocolat :

- 1 brique de crème fraîche

- 30 cl de lait

- 50 g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- 80 g de chocolat noir

Préparation

  • Dans une casserole, verser la crème, le lait, le sucre et la vanille.
  • Porter à ébullition tout en remuant.
  • Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
  • Lorsque la préparation est en ébullition, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et mélanger pour bien les diluer.
  • Verser dans des verrines jusqu'au milieu et laisser prendre au frais pendant 4 heures environ.
  • Pour la pannacotta au chocolat, procéder de la même façon que la vanille mais faites fondre le chocolat dans le mélange crème, lait et sucre.
  • Verser dans les verrines sur le dessus de la vanille.
  • Faites prendre au frais 4 heures environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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