Ptitchef

Soufflé tout chocolat

Dessert
2 parts
15 min
15 min
facile
909 Kcal
Un soufflé infiniment chocolaté

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 grammes de chocolat noir

200 ml de lait

2 jaunes d’oeufs

6 blancs d’oeufs

10 grammes de Maizena

50 grammes de pépites de chocolat

un peu de beurre

Un peu de sucre (pour les moules)

Préparation

  • Avec du beurre mou, beurrez le fond du moule, puis remontez la paroi du bas vers le haut. Saupoudrez de sucre, éliminez l’excédent et laissez au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez.
    Portez le lait à ébullition.
  • Fouettez les jaunes avec la maizena, versez un peu de lait pour décoller le mélange, puis transvasez le tout dans la casserole.
    Dès que le mélange épaissit, versez-le sur le chocolat fondu et mélangez. Laissez tiédir.
  • Pendant ce temps, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.
    Remplissez vos moules aux 3/4 et faites cuire 15 minutes à 190°C.
  • Dégustez sans attendre

Photos

Soufflé tout chocolat, photo 1Soufflé tout chocolat, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 355g
Calories: 909Kcal
  • Glucides: 88.7g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 28g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 65.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 41

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

matanie, 11/04/2015

Hummmmm.... j'adore le chocolat

(1) (0) Signaler
11/04/2015

Bjr moi je met que deux œufs entiers et pas de blanc et au micro onde

(2) (0) Signaler

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