Soufflé tout chocolat

Name: Soufflé tout chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 grammes de chocolat noir; 200 ml de lait; 2 jaunes d’oeufs; 6 blancs d’oeufs; 10 grammes de Maizena; 50 grammes de pépites de chocolat; un peu de beurre; Un peu de sucre (pour les moules)

Dessert

facile

30 min

909 Kcal

Un soufflé infiniment chocolaté

Ingrédients

200 grammes de chocolat noir
200 ml de lait
2 jaunes d’oeufs
6 blancs d’oeufs
10 grammes de Maizena
50 grammes de pépites de chocolat
un peu de beurre
Un peu de sucre (pour les moules)

Coût estimé: 3.52€ (1.76€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Avec du beurre mou, beurrez le fond du moule, puis remontez la paroi du bas vers le haut. Saupoudrez de sucre, éliminez l’excédent et laissez au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez.
Portez le lait à ébullition.
Fouettez les jaunes avec la maizena, versez un peu de lait pour décoller le mélange, puis transvasez le tout dans la casserole.
Dès que le mélange épaissit, versez-le sur le chocolat fondu et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.
Remplissez vos moules aux 3/4 et faites cuire 15 minutes à 190°C.
Dégustez sans attendre