Ptitchef

Soufflé au chocolat noisette

Dessert
8 parts
20 min
15 min
moyen
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de chocolat noir

80 g de pâte à tartiner Nutella

40 g de poudre de noisette

40 g de beurre

50 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°.
    Beurrer 4 ramequins : étaler le beurre en pomade avec de l'essuie-tout ou au pinceau s'il est fondu, cela permet d'avoir juste la quantité nécessaire.
    Verser une cuillérée de sucre dans chaque ramequin, en tamiser le fond et les côtés, et en retirer l'excédent.

    Vous pouvez aussi préparer les soufflés dans des tasses pour une présentation différente.
    Faire fondre le chocolat au micro-onde.
    Ajouter le beurre en pomade et remuer pour que celui-ci fonde.
    Incorporer les jaunes d'oeufs un à un, le sucre, la pâte à tartiner et la poudre de noisette.
    Dans une jatte, ajouter la pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige.
    Il faut que l'on puisse retourner le tout sans qu'ils se décolent.
    Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige à l'appareil et mélanger doucement avec une maryse.

    Remplir les ramequins à ras bord.
    Lorsque le four est bien chaud, faire cuire pendant 15 min.
    Surveiller la cuisson, ils sont prêts lorsqu'ils sont bien gonflés, et le dessus légèrement craquelé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 22.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Soufflé au chocolat noisette, photo 1Soufflé au chocolat noisette, photo 2Soufflé au chocolat noisette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

zbida
zbida, 27/02/2013

Savoureux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soufflé au chocolat de pierre hermé
Soufflé au chocolat de pierre hermé
5 parts
40 min
moyen
2 / 5

Recettes

A lire également

Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez