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Pudding au chocolat

Dessert
6 parts
15 min
90 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
75 g de chocolat

50 g de beurre

25 cl de lait

4 cuillère à soupe de sucre


1/2 gousse de vanille

125 g de pain rassis

Préparation

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie sans cesser de mélanger. Ajoutez le lait chaud, peu à peu puis le sucre.
  • Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre ceux-ci avec les graines de la gousse de vanille.
  • Les ajouter au mélange précédent, ainsi que le pain émietté.
  • Fouettez les blancs d'œufs en neige très ferme. Les incorporer au mélange au chocolat.
  • Beurrer un moule à charlotte. Versez la préparation dans le moule. Faites cuire au bain-marie 1 heures 30 à 2 heures.
  • Laissez tiédir avant de la démouler.
  • Servez le pudding avec une crème anglaise.
A A TABLE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 30.9g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PUDDING AU CHOCOLAT, photo 1
PUDDING AU CHOCOLAT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
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