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Le pouding chômeur revue et corrigé à la banane

Autre
2 parts
20 min
60 min
facile
Un bon gâteau moelleux et vraiment délicieux. Très différent avec le pouding chômeur original!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Sauce :

1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %, à cuisson

2 tasses ( 500 ml ) de cassonade

2 tasses ( 500 ml ) de sirop d'érable

¼ tasse ( 60 ml ) de beurre


Gâteau:

2 et 1/2 tasses ( 625 ml ) de farine tout usage

1 cuillère à table ( 15 ml ) de poudre à pâte

1 pincée de sel

½ tasse ( 125 ml ) de beurre

1 tasse ( 250 ml ) de sucre


1 tasse ( 250 ml ) bananes en purée

1/2 tasse ( 125 ml ) de lait

1 cuillère à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille


Croustilles de bananes à la cannelle:

2 cuillères à table de beurre, fondu

1 tasse ( 250 ml ) de bananes séchées

1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre

1/4 tasse ( 60 ml ) de noix de grenoble broyées ou autre

1 cuillère à table ( 15 ml ) de cannelle, moulue

Préparation

  • Préparation de la sauce :
    Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réserver.
  • Préparation du gâteau:
    Préchauffer le four à ( 180° C ). ( 350° F ).
    Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  • Dans un autre bol battre le beurre et le sucre en crème, ajouter les œufs et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit épais.
    Incorporer la purée de banane, l'extrait de vanille.
    Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et mélanger et l'extrait de vanille et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un plat de 5 L allant au four.
    Verser la sauce sur la pâte et faire cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une broche en ressorte propre dans le centre du gâteau.
    Garnir avec des croustilles de bananes et servir chaud ou froid.
  • Préparations des croustilles de bananes :
    Mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin.
  • Faire cuire au four préchauffé à ( 180° ) (350°F) 10 minutes. Réserver.

Photos

Le Pouding Chômeur revue et corrigé à la Banane, photo 1
Le Pouding Chômeur revue et corrigé à la Banane, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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