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Petit pudding à la banane et aux perles du japon

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1/2 litre de lait entier


1 pincée de sel fin

70 g de sucre semoule

30 g de cassonade

1/2 gousse de vanille

1 grosse banane

le jus d’un citron vert

1 cuillère à café de rhum

un peu de cannelle en poudre (facultatif)

un peu de beurre

Préparation

  • Porter le lait à ébullition avec le sucre, le sel et la demi-gousse de vanille fendue et grattée.
  • Ajouter les perles du Japon et poursuivre la cuisson à feu modéré.
  • En remuant régulièrement pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les perles soient translucides et tendres. Laissez refroidir.
  • Préchauffer le four th. 190°C.
  • Beurrer et sucrer de cassonade les moules. Peler, puis couper la banane en rondelles en les arrosant au fur et à mesure de jus de citron.
  • Ensuite, répartir ces rondelles dans le fond des moules.
    Mélanger les œufs aux perles de tapioca.
  • Ôter la gousse de vanille et verser le mélange dans les moules.
  • Enfourner et faire cuire les puddings 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
  • Vous pouvez les déguster tièdes ou froids et vous pouvez également accompagner ces puddings d’un coulis de fruits rouges, de fraise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 23.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

MICHELINE, 18/11/2018

Un bon petit dessert que je referais!!!!

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