Ptitchef

Charlotte poire chocolat sans gluten

Dessert
2 parts
30 min
2 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire fondre le chocolat (bain marie, micro-onde, chocolatière...). Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le lait.
  • Faire fondre les feuilles de gélatine dans le lait. Verser la crème liquide dans le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter le lait. Mélanger à nouveau. Laisser tiédir.
  • Pendant ce temps, placer les biscuits sur le contour du cercle (opération délicate, car il n'est pas facile de les faire tenir bien droits, néanmoins si vous avez un récipient d'un diamètre inférieur vous pouvez les faire tenir en vous en servant de cale, sans oublier de l'enlever quand vous aurez fini d'installer les biscuits).
  • Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer à la crème au chocolat délicatement. Verser la moitié de la mousse dans le moule (en faisant bien attention que les biscuits ne se fasse pas la malle !!). Ajouter 3 demi poires coupées en petits morceaux, couvrir de mousse au chocolat, ajouter 2 demi poire en morceaux et enfoncez-les dans la mousse de façon à ce qu'elles soient recouvertes.
  • Placez la charlotte une nuit au frigo.
  • Décercler, puis décorer avec la dernière demi poire et accessoirement de billes chocolatées ou de copeaux de chocolat. Sortir du frigo juste avant de servir.
O On mange sans gluten !

Photos

Charlotte Poire Chocolat sans gluten, photo 1
Charlotte Poire Chocolat sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Charlotte poire chocolat
Charlotte poire chocolat
8 parts
34 min
facile
4.5 / 5
Recette Charlotte poire chocolat
Charlotte poire chocolat
8 parts
45 min
moyen
4.3 / 5
Recette Charlotte au chocolat(poire-orange)
Charlotte au chocolat(poire-orange)
6 parts
40 min
Difficile
4 / 5
Recette Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat
8 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4 h 35 m
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! 5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups! 5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez