Boeuf aux carottes et aux poires

Name: Boeuf aux carottes et aux poires
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de paleron; 1 kg de carottes; 6 poires; 3 petits oignons; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté; 4 cuillère à soupe d'huile d'arachide; sel; poivre

Plat

facile

3 h 30 m

C'est un délice, et la sauce est légèrement sucrée et parfumée à la poire.

Ingrédients

1,2 kg de paleron
1 kg de carottes
6 poires
3 petits oignons
2 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
4 cuillère à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson3 heures

Versez 2 litres d'eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau et portez à
ébullition. Réservez. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez le paleron en morceaux. Pelez et coupez les oignons en rondelles.
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte. Saisissez-y les morceaux de paleron
des deux côtés, puis retirez-les de la cocotte. Remplacez-les par des oignons et faites-les dorer.
Remettez les morceaux de paleron, puis versez le fond de veau et portez à
ébullition. Baissez le feu puis ajoutez les carottes et les feuilles de laurier. Salez, poivrez et faites cuire 3 heures à feu doux.
Pendant ce temps, épluchez les poires. 30 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les poires entières dans la cocotte.
Servez très chaud.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

MManue_Cuisto

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Commentaires

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4/5, 1 vote 1 commentaire

anonymous

01/03/2020

J adore cette recette découverte chez mes parents...le mélange.ge avec les poires est 1 délice.

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