Menu du jour, 21 septembre : un gaspacho frais, un gratin réconfortant et une tarte aux figues délicieuse
lundi 21 septembre 2026 08:30 - Adèle Peyches
Gaspacho de tomates: une entrée rafraîchissante
Le gaspacho de tomates est une entrée idéale pour les journées chaudes. Pour le préparer, commencez par plonger les tomates dans l'eau bouillante pour les peler facilement. Ensuite, ajoutez un poivron et un concombre coupés grossièrement, ainsi que des échalotes et une gousse d'ail pour relever le tout. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre de framboise pour une touche acidulée. Ce mélange de saveurs et de textures en fait un plat à la fois léger et savoureux, parfait pour débuter votre repas.
Gaspacho de tomates
* Plongez les tomates quelques secondes dans leau bouillante pour les peler puis épépinez-les et coupez-les en morceaux. * Coupez grossièrement le poivron et le concombre (vous pouvez aussi peler le poivron en le faisant griller au four). *
Gratin de pâtes jambon fromage: un plat réconfortant
Le gratin de pâtes jambon fromage est un plat qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, il permet d'utiliser les restes de jambon et de fromage que vous avez dans votre réfrigérateur. Mélangez des pâtes cuites avec de la crème, un œuf et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le jambon et le fromage râpé, puis enfournez jusqu'à obtenir une croûte dorée. Ce gratin est non seulement délicieux, mais aussi une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire tout en régalant votre famille.
Gratin de pâtes jambon fromage
Vive la cuisine des restes ! Pour terminer les quelques tranches de jambon et le fond de fromage râpé qui traînent dans le frigo, optez pour ce gratin de pâtes :-) Une recette facile à faire et qui plaira surtout à toute la famille :-) Comme quoi, pas...
Tarte aux figues maison: un dessert fruité
La tarte aux figues maison est un dessert qui met en valeur ce fruit juteux et sucré. Commencez par préparer une pâte sablée, puis garnissez-la de figues fraîches et d'une crème d'amandes onctueuse. Les figues, avec leur texture unique et leur goût délicat, apportent une touche de sophistication à ce dessert. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce délice qui ravira vos convives. Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.
Tarte aux figues maison
Les figues... ce petit fruit juteux garni graines qui craquent sous la dent.. :-) On les aime en confiture, en gâteau et surtout en tarte ! Pas à pas, suivez notre recette et associez de la pâte sablée, de la crème d'amandes et de belles figues...
Questions fréquentes sur notre menu
Comment choisir des figues fraîches pour ma tarte ?
Pour une tarte aux figues réussie, choisissez des figues fermes mais légèrement souples au toucher, avec une peau lisse et sans taches.
Peut-on utiliser des figues sèches dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des figues sèches, mais il est conseillé de les réhydrater dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant de les utiliser.
Quelle est la meilleure façon de conserver une tarte aux figues ?
Conservez votre tarte aux figues au réfrigérateur, couverte d'un film plastique, pour qu'elle reste fraîche pendant 2 à 3 jours.
Peut-on remplacer la crème d'amandes par autre chose ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème d'amandes par une crème pâtissière ou une crème frangipane pour varier les saveurs.
Quelles autres garnitures peuvent accompagner la tarte aux figues ?
Des noix, du miel ou une boule de glace à la vanille peuvent parfaitement accompagner votre tarte aux figues pour un dessert encore plus gourmand.
Pour une tarte aux figues réussie, choisissez des figues fermes mais légèrement souples au toucher, avec une peau lisse et sans taches.
Peut-on utiliser des figues sèches dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des figues sèches, mais il est conseillé de les réhydrater dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant de les utiliser.
Quelle est la meilleure façon de conserver une tarte aux figues ?
Conservez votre tarte aux figues au réfrigérateur, couverte d'un film plastique, pour qu'elle reste fraîche pendant 2 à 3 jours.
Peut-on remplacer la crème d'amandes par autre chose ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème d'amandes par une crème pâtissière ou une crème frangipane pour varier les saveurs.
Quelles autres garnitures peuvent accompagner la tarte aux figues ?
Des noix, du miel ou une boule de glace à la vanille peuvent parfaitement accompagner votre tarte aux figues pour un dessert encore plus gourmand.
Liste des courses pour le menu du jour
Gaspacho de tomates
- 6 tomates
- 1 poivron
- 1 concombre
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
- sel et poivre
- 300 gr de pâtes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 œuf
- 20 cl crème
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à café de sel
- 4 tranches de jambon
- 150 gr de fromage râpé
- 13 figues (environ)
- 1 pâte sablée
- 2 oeufs
- 65 gr de sucre roux
- 65 gr de beurre (pommade)
- 125 gr de poudre d'amandes
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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