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Crepes farcies

Plat
6 parts
25 min
25 min
facile
Trop bonnes les crêpes !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
crêpes

verdure cuite ( vert de bettes, épinards ...)

100 gr de beurre

gruyère râpé

100 gr de crème

oeufs dur ou jambon

sel


muscade

Préparation

  • Préparez les crêpes.
  • Blanchissez la verdure à l'eau bouillante salée juste pour la ramollir.
  • Égouttez à fond, hachez ou laissez en branche.
  • Dans 2 cuillerées à soupe de beurre juste fondu faites évaporer le reste d'humidité. Salez peu, poivrez, muscadez. Ajoutez le fromage râpé, les œufs ou le jambon hachés. Farcissez les crêpes avec le mélange, roulez-les, disposez-les dans un plat allant au four.
  • Mouillez de 2 cuillerées à soupe de crème, parsemez du fromage .

    Faites gratiner au four chaud ( thermostat 5 ) pour laisser prendre couleur sans hâte en réchauffant tout l'intérieur des crêpes.

Questions:




Commentaires des membres:

23/07/2012

Excellent

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