Ptitchef

Salade de pois chiches, poivrons, féta

Autre
4 parts
15 min
facile
Cette petite salade toute simple est excellente. Très parfumée par les herbes et le citron, adoucie par le sucre des poivrons, elle est un rappel simple et agréable des goûts de l'été que nous avons désormais laissé derrière nous. Enfin si on peut appeler ça un été...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de 400g de pois chiches (égouttés)

4 ou 5 poivrons rouges grillés en boite

4 cuillères à soupe de menthe hachée

4 cuillères à soupe persil haché

4 oignons verts

Jus de 1 citron

environ 3 cuillères à soupe huile olive

sel et poivre du moulin

1 bloc de 200 g de féta

Préparation

  • Rincer les pois chiches.
  • Rincer les poivrons et les couper en dés grossiers.
  • Couper aussi la féta en gros dés, ajouter au saladier.
  • Ajouter les oignons nouveaux coupés en rondelles hyper fines, la menthe et le persil ciselés
  • Assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive, poivrer, goûter, rectifier. Il est possible qu'il ne faille pas rajouter de sel, car la féta est souvent très salée.

Photos

Salade de pois chiches, poivrons, féta, photo 1
Salade de pois chiches, poivrons, féta, photo 2
Salade de pois chiches, poivrons, féta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2011

Très rapide à préparer et très goûteux

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