Ptitchef

Au thermomix.moelleux de jambon et champignons, coulis de tomates

Entrée
4 parts
30 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

MOELLEUX DE JAMBON:


6 tranches de jambon blanc

250 g de champignons

300 g de chair à saucisse


sel



COULIS DE TOMATES :

2 oignons, 3 gousses d'ail

50 g d'huile d'olive

1 kg de tomates bien fermes

1 cuillère à café de sucre

10 feuilles de basilic

Préparation

  • MOELLEUX DE JAMBON:
    Hachez 3 échalotes 4 s vitesse 5, raclez.
    Ajouter dans le bol 6 tranches de jambon blanc en morceaux, 250 g de champignons, 300 g de chair à saucisse, 3 œufs sel et poivre.
    Hachez 15 s vitesse 7.
  • Beurrez des petits moules, les remplir de l'appareil, couvrir d'une feuille alu et mettre 30 minutes varoma vitesse1.
  • Mettez deux au four au bain-marie 45 minutes à 200 ° .
    Laissez refroidir et réservez 12 heures au réfrigérateur.
  • COULIS DE TOMATES :
    2 oignons, 3 gousses d'ail dans le bol et mixez 4 s vitesse 5.
  • Ajoutez 50 g d'huile d'olive et réglez 4 minutes à 100 vitesse 2.
  • A l'arrêt, ajouter 1 kg de tomates bien fermes,1 cuillère à café de sucre, sel, poivre, mixez 30 s à vitesse 7.
  • Réglez 15 minutes à 100 vitesse 3, et 2 minutes avant la fin introduire 10 feuilles de basilic, à l'arrêt mixez 7 s à vitesse 10.

Photos

Au thermomix.Moelleux de jambon et champignons, coulis de tomates, photo 1Au thermomix.Moelleux de jambon et champignons, coulis de tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Coulis de tomates fraîches au thermomix
Coulis de tomates fraîches au thermomix
4 parts
15 min
facile
3.3 / 5
Recette Salade caprese - tomates mozzarella
Salade caprese - tomates mozzarella
2 parts
10 min
facile
4.1 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Tomates farcies faciles et rapides
Tomates farcies faciles et rapides
6 parts
1h25m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonLe coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez