Ptitchef

Filet mignon au cidre

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
590 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites chauffer un peu de beurre et d'huile. Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces, puis réservez.
  • A la place, ajoutez les champignons émincés, l'oignon et l'ail hachés.
  • Lorsque le tout est bien fondu, remettez la viande, ajoutez le fond de veau et le cidre.
  • Laissez mijoter, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • Si en fin de cuisson la sauce est trop liquide, sortez la viande, et maintenez la au chaud, puis montez le feu à fond pour réduire le jus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (577g)
Calories: 590Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 73.2g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 13
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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