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Jambonneau au cidre " comme autrefois "

Plat
3 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Eplucher les navets , carottes , oignons
    Hacher finement les oi.ns
  • Dans une cocotte en fonte faites fondre le beurre , ajouter les oignons émincés , remuer à la spatule puis ajouter les légumes coupés en rondelles , puis poser sur ce lit de légumes le jambonneau , saupoudrer de sucre , cannelle , muscade fraîchement râpée.
  • Saler et poivrer
    Arroser de cidre " la totalité de la bouteille "
    Couvrer la cocotte et metter à cuire à four moyen.
  • En cours de cuisson augmenter la chaleur du four à 220 ° et laisser cuire ainsi pendant 1 h 30 mn.
  • Egoutter le jambonneau puis le découper
    Présenter les morceaux sur un plat de service chaud entouré des légumes.
  • Verser le jus de cuisson dans une saucière
    Servez chaud.


Questions:






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