Ptitchef

Andouillettes au cidre

Plat
2 parts
15 min
15 min
Difficile
258 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

un hachis avec les échalotes,

les pommes ,

le persil,


50 g de beurre salé

Préparation

  • Déposer les andouillettes dans un petit plat et arrosez-les du cidre, poivré, ajouter une feuille de laurier. Laisser macérer la nuit en les retournant autant que faire ce peut.
  • Préparer un hachis avec les échalotes, les pommes , le persil, l'ail. Faites fondre 50 g de beurre salé dans une poêle et verser le hachis, mouiller avec un peu de marinade .
  • Laisser blondir le tout 1/4 d'heure en remuant de temps en temps.
  • Disposer le hachis dans un plat à four correspondant au volume des andouillettes et y placer les andouillettes côte à côte, arroser avec le reste de marinade, salé et poivré au moulin.
  • Mettez le plat couvert d'une feuille de papier d'aluminium au four préchauffé à 200°. Laisser cuire 3/4 d'heure en retournant les andouillettes à mi-cuisson, vérifier que le hachis ne soit pas desséché, ajouter un peu de cidre si nécessaire.
  • 10 minutes avant la fin de cuisson ôter la feuille de papier alu et laisser dorer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 257Kcal
  • Glucides: 13.3g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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