Cidre chaud épicé

Ingrédients

• 25 cl de cidre doux
• 1 orange
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de miel
• 1 bâton de cannelle
• 1 pincée de 4 épices

Préparation

• Lavez l'orange. Coupez la en 2. Pressez une des deux moitiés et réservez. Zestez la seconde moitié puis coupez-la en rondelles pour le décor.
• Faites chauffer le cidre à feu doux avec le bâton de cannelle, la pincée de 4 épices, l'extrait de vanille, le zeste et le jus de l'orange et laissez chauffer jusqu'au frémissement de la préparation.
• Éteignez alors le feu et laissez infuser la préparation un bon quart d'heure.
  A ce terme, remettez la casserole sur le feu et portez le cidre à ébullition.
• Enlevez les zestes et le bâton de cannelle, ajoutez le miel et servez bien chaud en décorant vos tasses des rondelles d'orange.

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