Congre au cidre et aux oignons

Ingrédients

• congre
• cidre
• farine
• échalotes émincées

Préparation

• Faire revenir dans un peu de beurre des oignons ou des échalotes émincées.
• Poser sur ce lit le morceau de congre préalablement fariné (ça permettra d'épaissir la sauce sans difficulté).
• Verser le cidre et cuire à petit bouillon pendant une quinzaine de minutes.

Questions

Photos des membres