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Congre au cidre et aux oignons
Congre au cidre et aux oignons
C'est accessible à tous et accessoirement délicieux.
Préparation
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Faire revenir dans un peu de beurre des oignons ou des échalotes émincées.
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Poser sur ce lit le morceau de congre préalablement fariné (ça permettra d'épaissir la sauce sans difficulté).
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Verser le cidre et cuire à petit bouillon pendant une quinzaine de minutes.
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Questions:
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Commentaires des membres:
Impeccable, excellent.